Brownie after eight

Holaa!! Les dejo esta receta de brownie de quinoa tipo after eight 💚🤩.
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Para preparar el brownie necesitan:
⭐️ 1/2 taza de quinoa cruda.
⭐️ 3/4 taza de harina de avena.
⭐️ 3 cucharadas de cacao amargo.
⭐️ 2 huevos.
⭐️ 1/2 taza de leche.
⭐️ 1 cucharadita de polvos de hornear.
⭐️ 1 cucharadita de esencia de vainilla.
⭐️ 1 cucharada de miel.
⭐️ 1 cucharada de tagatosa @misfotosenlinea .
⭐️ Chips de chocolate (opcional).
🔜 Cocer 1/2 taza de quinoa con 1 taza de agua hirviendo por 20-25 minutos. Una vez lista dejar enfriar y luego procesar hasta formar una pasta. Luego agregan todos los ingredientes hasta que les quede una mezcla homogénea. Cocinar a 180 grados por 30-35 minutos.
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Para la crema de menta necesitan:
⭐️ 1 taza de castañas de cajú.
⭐️ 1/2 taza de leche.
⭐️ 1 cucharadita de esencia de menta.
🔜 Dejar las castañas remojando toda la noche. Al otro día enjuagar y procesar bien junto a los otros ingredientes.
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Para la cobertura use chocolate 85% cacao de @misfotosenlinea ♥️.
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Una vez listo montar y dejar enfriar en el congelador por 10 minutos y listo! Queda maravilloso! Espero que lo hagan y me manden sus fotos👀🤗.
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