Budín de zapallito italiano

Hola!!! Les dejo una rica forma de incorporar verduras en la alimentación, con preparaciones como este budín de zapallo italiano 🥒🥕🧀
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Para prepararlo necesitan:
⭐️ 3 zapallos italianos.
⭐️ 1 zanahoria grande.
⭐️ 1 cebolla grande.
⭐️ 1 pimentón rojo.
⭐️ 4 huevos.
⭐️ Queso parmesano.
⭐️ Sal, ajo, orégano, o los aliños que ustedes quieran! .
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✔️ Tienen que cocer los zapallos cortados en cubos y colarlos. En un sartén con un poquito de aceite sofreír el pimentón, cebolla y zanahoria (cortados en cubitos) con ajo y condimentos a gusto. Una vez listo el sofrito mezclar con el zapallo y agregar 4 huevos previamente batidos. Poner en una fuente de horno y agregar un poco de queso rallado arriba de la mezcla. Cocinar por unos 20-25 minutos a 180 grados.